用料

主料

猪骨400克

鸡架1付

辅料猴头菇10克

姬松茸10克

花菇10克

草菇10克

黑木耳5克

红枣20克

茶树菇10克

盐适量

菌菇滋补养生汤的做法

1.除猪骨，鸡骨架外，其他食材准备好

2.加入清水或淘米水，滴几滴米醋，浸泡1小时至发透

3.鸡骨架与猪骨头洗净，冷水入锅，上火焯去血污

4.把浸泡好的菌菇等食材清洗干净

5.入砂锅中

6.焯好的猪骨头与鸡骨架与入锅中

7.加清水，3-4人份的量最好加水3L

8.选择老火汤模式，3小时后见，食用前可加适量盐调味

烹饪技巧

1、这个汤的量是3-4人份的，水量3L；

2、除猪骨与鸡骨架外，其他食材最好是用淘米水加几滴白醋浸泡至发透，再彻底冲洗干净；

3、此汤适合一年四季饮用，属清补型。